Le noyer d’amazonie ( Bertholletia Excelsa ), est d’autre part connu sous le nom de noyer brésilien.
Il fait partie des lecythidaceae.
Ce noyer demeure l’un principaux arbres de la forêt vierge d’amérique du sud, pourra mesurer près de 30 m de haut.
Il produit la noix du Brésil, une noix consommable assez grasse que l’on consomme à l’apéro.
On la trouve dans le sud de l’amérique du sud, en longeant le l’amazonie.
Les arbres de la noix du Brésil sont capables de fournir environ 3 quintaux de fruits.
La commercialisation de la noix d’amazonie a démarrée au cours du 15e siècle par des négociants néerlandais.
Des centaines de tonnes de noix du Brésil sont négociés chaque an
Les États-Unis consomment seulement 10 tonnes par an.
La propagation de l’espèce se réalise naturellement: si les noix échouent dans une bonne zone, alors, les graines débuteront à germer.
Celles-ci mettront 6 à 12 mois pour commencer à germer.